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牛油果青酱虾仁意面的做法

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牛油果青酱虾仁意面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟的牛油果 1个

、

意面 2-3人份

、

自制罗勒酱一小盒

、

虾仁半斤左右

、

蒜瓣两瓣

、

橄榄油适量

、

柠檬半个

、

小番茄适量

、

黑胡椒和盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，虾仁和牛油果、小番茄洗净沥干
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，将虾仁和蒜瓣煸熟
步骤3/6 点击查看大图
煮意面：水烧开后下意面加一点盐煮七八分钟，煮熟后捞出放橄榄油拌匀
步骤4/6 点击查看大图
制作牛油果青酱，我用的是事先做好的罗勒酱，把牛油果用勺子挖成块状放入罗勒酱中，挤少许柠檬汁，拌成浓稠酱料；如果是现做的罗勒酱可以在豆果里搜一下其他人的做法，里面混合了蒜泥、芝士、松子和罗勒碎等
步骤5/6 点击查看大图
做好的牛油果青酱
最后一步点击查看大图
把煮好的意面里放入牛油果青酱和虾仁，让每根意面都裹上酱汁，再撒一点黑胡椒，切一点小番茄装饰就好啦

小贴士

对罗勒酱的喜好因人而异，看个人口味；意面里不要忘记拌橄榄油；罗勒酱里混人了松子等要磨碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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