红烧香啤小龙虾
又到了吃小龙虾的季节,蒜香,香辣,十三香都吃起来! 今天我来分享一道香啤小龙虾,真的超级好吃哦,就是清洗的时候需要费点时间,但是为了这一口,再麻烦我也是乐意的,哈哈哈哈哈.
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步骤1/17
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我买的时候虾线都让店家抽掉了,因为我想留住虾黄,所以虾头我自己回来处理
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步骤2/17
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用剪刀剪到虾眼的位置,然后把虾胃的脏东西去掉
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步骤3/17
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用牙刷把小龙虾的每个部位都刷洗干净
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把小龙虾反复清洗干净后,沥干水分备用
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步骤5/17
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把配料都切好备用
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步骤6/17
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热锅下油,下花椒爆香,大概15秒左右关火,把花椒捞出不要
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然后开火,下盐
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把大蒜、姜片和小米椒一起加入,翻炒出香味
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步骤9/17
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倒入小龙虾翻炒至变色
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步骤10/17
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像炒成这样就可以加入啤酒了
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倒入一瓶500毫升的啤酒,加入生抽和蚝油,豆瓣酱翻拌均匀
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盖上锅盖中火焖10-15分钟左右
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步骤13/17
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汁收得不要太干,像这样的状态就可以了
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步骤14/17
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加入洋葱翻炒均匀
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步骤15/17
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加入葱段,简单翻两下就可以出锅了
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步骤16/17
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装盘出锅啦,光是闻到味道就觉得很好吃
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最后一步
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真的控制不住自己,好吃到停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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