鱼香豆腐
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步骤1/8
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一块老豆腐,清洗一下,别挑太嫩的,容易碎
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步骤2/8
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切三角块,刀工不好有些多面体也能凑活着用
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步骤3/8
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豆腐下锅,煎至两面金黄。别煎太久容易发硬,顺便提一句,摆豆腐的时候我是一块一块放的,快摆满了晃晃锅就有位置了~机智如我
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步骤4/8
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木耳泡发切丝。。实际上还可以加点青椒,笋子,胡萝卜,更好看一点。。家里没有了,凑活一下吧
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步骤5/8
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放入豆瓣酱一勺,姜蒜沫,炒熟,放入木耳。。。上图没糊没糊没糊!!!拍照技术问题
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步骤6/8
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放入豆腐块,稍微翻炒一下
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步骤7/8
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倒入汤汁:半碗水,淀粉,糖,盐,醋,生抽,鸡精,配比上面
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最后一步
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盖上锅盖,小火收汁,大约3-5分钟稍微入味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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