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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

木耳一把

、

生抽 2勺

、

醋 4勺

、

淀粉 1勺

、

盐半勺

、

糖 3勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一块老豆腐，清洗一下，别挑太嫩的，容易碎
步骤2/8 点击查看大图
切三角块，刀工不好有些多面体也能凑活着用
步骤3/8 点击查看大图
豆腐下锅，煎至两面金黄。别煎太久容易发硬，顺便提一句，摆豆腐的时候我是一块一块放的，快摆满了晃晃锅就有位置了～机智如我
步骤4/8 点击查看大图
木耳泡发切丝。。实际上还可以加点青椒，笋子，胡萝卜，更好看一点。。家里没有了，凑活一下吧
步骤5/8 点击查看大图
放入豆瓣酱一勺，姜蒜沫，炒熟，放入木耳。。。上图没糊没糊没糊！！！拍照技术问题
步骤6/8 点击查看大图
放入豆腐块，稍微翻炒一下
步骤7/8 点击查看大图
倒入汤汁:半碗水，淀粉，糖，盐，醋，生抽，鸡精，配比上面
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，小火收汁，大约3-5分钟稍微入味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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