蜜汁烤梅花肉
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因为孩子不吃肥肉,梅花肉完美代替五花肉,一样好吃,香而不腻。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
梅花肉
两条
、
生姜
5片
、
花椒粒
适量
、
白糖
一汤勺
、
蒜片
适量
、
生抽
一汤勺
、
老抽
一勺
、
耗油
两勺
、
料酒
一勺
、
番茄沙司
适量 最后用
烹饪步骤
-
步骤1/3
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梅花肉切成长条,洗净,用叉子在梅花肉上多叉一些小孔以便更好的入味,取一个碗把上述所以材料(除番茄沙司外)放在一起,均匀揉搓按摩,让梅花肉充分吸收料汁,腌制4小时。
-
步骤2/3
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放入预热好的烤箱,上下火200度烤30分,取出在梅花肉表面均匀涂抹番茄沙司(我用的是李锦记的)翻面再烤15分完成。
-
最后一步
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这是烤好切片的成品。用这个料汁做鸡翅,琵琶腿一样试用。
小贴士
喜欢吃嫩的烤45分钟够了,喜欢吃烤得焦香的最后一步多烤15分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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