黄焖冬菇滑鸡
平时不是白切鸡就是黄焖鸡,都是家常便饭,香滑美味,让你再吃多一碗饭
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步骤1/8
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买好一只鸡,洗干净,沥干水,切一半做黄焖鸡,另一半做蒸鸡,另有菜谱
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步骤2/8
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干冬菇热水泡软,然后受用手抓洗的方法,把里面的水抓干,洗多几次,抓干切两半
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步骤3/8
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把葱头去皮洗干净,拍扁切碎,姜片,鸡切小断
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步骤4/8
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热油放葱碎,爆香炒香菇,放姜,再翻炒,把香菇的味道炒出来再放鸡下去翻炒,不断翻炒,再放调料下去,生抽,老抽,盐,白糖,柱候酱,翻炒,把汁炒浓稠
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步骤5/8
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加适量的水大火焖到水滚再关中小火,盖盖子,在过程中还翻炒一下盖盖子
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步骤6/8
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焖到汁变少些10至15分钟左右,试下味道,调好味道,偏甜一点的
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步骤7/8
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调加糯米粉加水,水加少许就可以了,然后加大火,粉水倒下去,勾芡炒匀,炒的汁变的浓稠起锅
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最后一步
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开吃啦,香滑美味
冬菇买小个的那种,容易泡软,把黄水抓干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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