荷塘小炒
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步骤1/10
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准备葱蒜小米辣(喜欢吃姜的可以多放,不喜欢的可以不放)
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步骤2/10
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葱蒜小米辣切好放一旁备用
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步骤3/10
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藕和胡萝卜切片放入盆中泡一会儿,水中加入适量白醋
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步骤4/10
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木耳洗干净后备用
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步骤5/10
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荷兰豆摘干净洗净备用
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步骤6/10
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锅中烧水,水中加入适量油,水开后先放入藕胡萝卜片焯水,然后在焯水木耳,焯水一分钟左右,出锅后凉水过凉
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步骤7/10
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另起一锅水在焯一下荷兰豆,同样水中加入适量油,焯水半分钟左右即可,然后立即出锅用凉水过凉
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步骤8/10
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焯水后在起锅热油,油热后放入小米辣,葱蒜爆香
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步骤9/10
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爆香后加入食材翻炒,翻炒均匀后加入适量的调味料,再次翻炒均匀后勾芡出锅
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最后一步
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出锅后装碗即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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