炒花甲
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步骤1/7
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花甲买了2斤,准备一些干辣椒葱姜蒜
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步骤2/7
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学了一下热水泡的方法,但是泡不开,还是焯水,水烧开下花甲开壳捞出
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步骤3/7
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花甲多洗几遍洗去泥沙,沥水
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步骤4/7
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热锅下油,小火炒香葱姜蒜辣椒干和花椒,喜欢吃豆瓣酱的可以放一勺豆瓣酱去炒出红油
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步骤5/7
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下花甲翻炒一分钟,放蚝油一勺,料酒2勺,生抽一勺继续翻炒
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步骤6/7
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放入少许胡椒粉去腥,鸡精糖提鲜,翻炒均匀,倒一点淀粉水勾芡,下葱段炒香出锅。
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最后一步
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花甲一定要多洗几遍,泥沙比较多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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