酸酸甜甜的杏脯
现在是杏子上市的时间,新鲜的杏子不宜多吃,还是做杏脯吧。杏脯有生津止渴,去冷热毒之功效。
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步骤1/9
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新鲜的杏子洗干净后用刀绕着杏核划一圈,掰开去核。去皮口感会更好,杏要选硬点的,最好没有青的,我用的偏青一点,口感偏酸
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步骤2/9
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锅里加入冰糖和水煮开,冰糖化了后再加入杏,继续煮开,捞出杏放到干净的盆里
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步骤3/9
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剩下汤汁继续煮至浓稠有密集的泡泡,把汤汁倒入装杏肉的容器里。
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步骤4/9
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杏肉在汤汁里糖渍五六个小时,中间要翻动几次
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步骤5/9
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用厨房纸吸一下水,准备烘干
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步骤6/9
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杏肉均匀的铺在网上
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步骤7/9
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放烘干机80度烘烤8-9个小时,晚上睡觉前烤上
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步骤8/9
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早上就可以看到让人流口水的杏脯了
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最后一步
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诱人吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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