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莜面土豆块垒

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只需一蒸一炒，焦香扑面味道好，调剂饮食正当时块垒这个名字估计有些友友们都没听说过吧。块垒是一款地方特色食品，今天的做法是本地最常见的，超市也有售半成品的，买回后炒一下就可以食用了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

莜麦面粉 250g

、

土豆 450g

、

花椒粉适量

、

大料粉适量

、

葱适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮
步骤3/10 点击查看大图
切片
步骤4/10 点击查看大图
蒸熟
步骤5/10 点击查看大图
土豆压碎（没有大颗粒即可，也不宜太碎）
步骤6/10 点击查看大图
土豆碎裹匀莜麦面粉
步骤7/10 点击查看大图
放笼屉蒸熟
步骤8/10 点击查看大图
油热爆香葱花，调入花椒粉大料粉
步骤9/10 点击查看大图
放入莜面土豆块垒、盐翻炒至焦香即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

炒至焦香一点好吃，莜面的香气和土豆的焦香扑面而来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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