五花肉还可以这么吃-肥而不腻绝对下饭
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步骤1/8
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1.准备食材:五花肉一块、豆腐一块、鹌鹑蛋十五个、黄豆芽一把、鸡蛋一个,配料:生抽、干辣椒、蚝油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮、糖
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步骤2/8
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2.五花肉热水焯一下水,去掉血末,也可以更方便切片
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步骤3/8
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3.豆腐切块,打碎一个鸡蛋淋到豆腐上,提前把鹌鹑蛋煮好把皮扒掉备用
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步骤4/8
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4.起锅烧油,先将五花肉煎制两面金黄捞出,然后炸制豆腐至金黄定型捞出,在炸鹌鹑蛋至表皮金黄即可
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步骤5/8
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5.然后砂锅中放入少量油,放入切好的葱、姜、蒜炒至出香味
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步骤6/8
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6.依次先把炸好的豆腐,摆入底层,然后鹌鹑蛋、提前泡好的黄豆、最上面放上五花肉
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步骤7/8
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7.然后放入适量生抽、蚝油、白糖、盐、大料、桂皮、香叶,最后加入没过肉的水,盖盖煮二十五分钟
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最后一步
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8.最后放入鸡精,搞定出锅!!!
把水替换成啤酒更可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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