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糯米烧卖的做法

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糯米烧卖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 160克

、

蒸熟的糯米饭 260克

、

胡萝卜 1根

、

干香菇 6朵

、

玉米粒适量

、

洋葱 1个

、

生抽 3勺

、

油适量

、

料酒 3勺

、

蚝油 2勺

、

糖 10克

、

葱姜蒜适量

、

白胡椒 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把五花肉、胡萝卜、洋葱切丁，敢香菇泡发洗净也切成丁备用。
步骤2/11 点击查看大图
起锅倒油下葱姜蒜末和洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁和玉米粒翻炒一会，再倒入五花肉炒至变色放少许盐。
步骤3/11 点击查看大图
放入一勺生抽、10克白糖、3勺料酒调味再倒入适量清水把蔬菜烧熟。
步骤4/11 点击查看大图
再放一勺蚝油。
步骤5/11 点击查看大图
把蒸熟的糯米饭倒进去，翻炒均匀，再放入适量盐和1勺的蚝油2勺生抽3克白胡椒粉进行最后调味，再次翻炒均匀就可以盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
买现成的饺子皮把边缘擀薄，擀出花边。
步骤7/11 点击查看大图
取一张饺子皮中间放入一勺糯米饭，用虎口稍稍掐紧。
步骤8/11 点击查看大图
花边往外翻一点，更加好看。
步骤9/11 点击查看大图
做好的烧卖放在油纸垫上锅蒸15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
晶莹剔透的外皮包裹着满满的馅料。
最后一步点击查看大图
荤素搭配，营养又美味。

小贴士

糯米要提前泡两个半小时，沥干水份上蒸锅上汽后再蒸18分钟。我早上没来的急泡就直接电饭锅煮饭模式煮熟也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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