糯米烧卖
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步骤1/11
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把五花肉、胡萝卜、洋葱切丁,敢香菇泡发洗净也切成丁备用。
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步骤2/11
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起锅倒油下葱姜蒜末和洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁和玉米粒翻炒一会,再倒入五花肉炒至变色放少许盐。
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步骤3/11
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放入一勺生抽、10克白糖、3勺料酒调味再倒入适量清水把蔬菜烧熟。
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步骤4/11
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再放一勺蚝油。
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步骤5/11
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把蒸熟的糯米饭倒进去,翻炒均匀,再放入适量盐和1勺的蚝油2勺生抽3克白胡椒粉进行最后调味,再次翻炒均匀就可以盛出备用。
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步骤6/11
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买现成的饺子皮把边缘擀薄,擀出花边。
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步骤7/11
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取一张饺子皮中间放入一勺糯米饭,用虎口稍稍掐紧。
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步骤8/11
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花边往外翻一点,更加好看。
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步骤9/11
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做好的烧卖放在油纸垫上锅蒸15分钟。
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步骤10/11
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晶莹剔透的外皮包裹着满满的馅料。
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最后一步
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荤素搭配,营养又美味。
糯米要提前泡两个半小时,沥干水份上蒸锅上汽后再蒸18分钟。我早上没来的急泡就直接电饭锅煮饭模式煮熟也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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