家庭版“榴莲面包”,一口就爱上
前一天炒了榴莲泥,想着干脆做几个榴莲面包试看看!不会做面包,全是瞎捣鼓,各位将就着看吧。参考了人家的方子,根据自己的口味稍微做了下调整,还是挺成功的,烤出来的面包组织也很松软!简单易上手的面包,新手小伙伴可以试一试!。。。
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步骤1/15
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除了椰子油,所有材料通通倒入面粉中,牛奶不要一次倒完,分次加,以免水加太多
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厨师机二档搅打成团
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步骤3/15
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加入椰子油,厨师机三档揉匀后开到五档高速揉打
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步骤4/15
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揉成光滑的面团盖保鲜膜一次发酵
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步骤5/15
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发酵到1.5~2倍大,台面撒干面粉,将面团倒出
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步骤6/15
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轻拍排气,用刮刀分成若干份小面团
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步骤7/15
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小面团逐个揉圆,盖保鲜膜醒十分钟
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步骤8/15
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醒好后取一个面团出来,轻拍排气、擀平
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步骤9/15
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铺上提前炒好的榴莲馅
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整成自己想要的形状
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步骤11/15
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摆入烤盘,烤箱调到发酵模式二次发酵。发酵好后,烤箱上下火170度烤28分钟(具体时间根据自家烤箱来调整)
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步骤12/15
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刚出炉的榴莲面包,满屋飘香
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步骤13/15
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晾凉后,打包分给小伙伴们吃!
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步骤14/15
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面包模具不够,蛋糕的来凑
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最后一步
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整了一个榴莲吐司,包装好送嫂子。。。
1、关于面包:本身是面包小白一枚,只因为朋友送的一台厨师机,开始了日常瞎捣鼓;
2、关于方子:因为这款是夹心面包,馅料本身已经偏甜,所以方子里砂糖是减量的,如果只是单单做面包,可以适量增加10~15g;
3、关于馅料:榴莲馅的做法视频上传在“笔记”里。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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