煎鳕鱼怎么做_煎鳕鱼的做法视频_豆果美食

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鳕鱼怎样做都好吃，红烧，油炸，我们一家人都喜欢，听说喜欢吃鱼的人长相年轻今天我们来做煎鳕鱼，小火慢慢煎好的鳕鱼，撒上调料，真的好吃极了。有一种吃烧烤的感觉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鳕鱼 4条

、

盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

麻辣鲜适量

、

十三香 1勺

、

味精少许

、

芝麻适量

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一个人可以吃掉两条鱼，太好吃了
步骤2/14 点击查看大图
鳕鱼去内脏，去鳞，去鱼鳍，洗干净
步骤3/14 点击查看大图
一条鱼分切两段，然后从中间再分切开
步骤4/14 点击查看大图
然后在鱼皮面改刀，切口
步骤5/14 点击查看大图
改好刀切好的鱼放入盆内，倒入料酒去腥
步骤6/14 点击查看大图
放一小勺盐沾匀腌制一会儿
步骤7/14 点击查看大图
不粘锅烧热放一勺油
步骤8/14 点击查看大图
先煎鱼皮面儿，中小火慢慢煎
步骤9/14 点击查看大图
煎制一面金黄，鳕鱼肉很容易熟
步骤10/14 点击查看大图
轻翻面儿煎另一面儿，鱼肉呈白色，坚实即熟
步骤11/14 点击查看大图
两面都煎熟后，撒上麻辣鲜，(用量可根据个人口味儿)
步骤12/14 点击查看大图
撒一点味精提味儿
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上孜然，芝麻，辣椒粉，稍稍晃动锅，煎一会
最后一步点击查看大图
装盘，放点迷迭香点缀一下，有吃烧烤的感觉。

小贴士

1.清洗鳕鱼的鳞片用清洁丝，可以刷的很干净。 2.用盐和料酒稍稍腌制一下煎的时候不会粘锅。 3.先煎有鱼皮的一面，小火慢慢煎着时间长一点儿，然后再翻面儿煎另一面，煎熟的鱼肉呈白色，坚实。 4.调味料根据自己的口味儿酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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