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枣糕的做法

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枣糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

去核红枣 120~140g

、

鸡蛋 4个

、

红糖或白糖 35克(枣多可不放糖)

、

低筋面粉 180克

、

玉米油 70克

、

坚果碎少许

、

泡打粉 7克

、

小苏打 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大火烧开水，放入红枣，小火煮20分钟。
步骤2/8
红枣捞出，去皮，去胡，用叉子压碎。加入糖，搅拌至糖融化。
步骤3/8 点击查看大图
红枣泥加入四个全蛋，用打蛋器打至起大泡沫状。
步骤4/8
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，搅拌至无干粉。
步骤5/8
加入玉米油，搅拌均匀。
步骤6/8
倒入磨具，震荡至无气泡，表面撒芝麻。
步骤7/8
烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤40分钟。
最后一步
拿出晾凉，切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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