苦瓜炒鸡蛋
简单家常菜,清凉祛火
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
苦瓜去瓤,切小片,泡在清水里,然后准备其他的配菜,浸泡大约十来分钟即可,如果不太能接受苦味,也可以焯一下
-
步骤2/7
点击查看大图
火腿肠滚刀切小块,放入器皿备用。然后炒鸡蛋,忘了拍图,鸡蛋里可以加一点水或者香油,会比较软。鸡蛋炒到八分熟即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
大火,热锅,爆炒苦瓜,放适量的盐,炒一会儿会出水,然后加入火腿肠。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入火腿肠以后,继续翻炒,如果不想太苦,可以加少许水,不用太多。
-
步骤5/7
点击查看大图
水份快没有的时候,加入八分熟的鸡蛋,继续翻炒。可以调到中火,避免糊锅
-
步骤6/7
点击查看大图
水分消失的时候,加入少许耗油,把耗油炒匀。即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
没有放酱油,我觉得这道菜不放酱油颜色更好看一些,哈哈。
小贴士,耗油不宜炒太久,出锅前放入即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
苦瓜炒鸡蛋的相关分类
苦瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
鸡蛋炒香菇青菜
127889人看过 -
酿面筋
38850人看过 -
鸡蛋炒苦瓜
17239人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
5647人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
4870人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
5940人看过 -
芦笋蘑菇炒鸡蛋
34149人看过 -
炒蛤蜊
11483人看过 -
毛豆丝瓜
1197522人看过 -
#解腻开胃就吃它#绿豆芽炒鸡蛋
160983人看过 -
素炒油麦菜
27615人看过 -
黄豆酱炒番薯叶
95371人看过