家庭版的炸鸡排
平时尽量少吃油炸食品,特别是孩子
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步骤1/25
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鸡大胸洗净
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步骤2/25
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一分为二
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步骤3/25
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用刀背把鸡肉组织敲松弛
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步骤4/25
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横竖都要,用刀背把鸡肉敲松弛
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步骤5/25
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白胡椒
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步骤6/25
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料酒
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步骤7/25
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盐
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步骤8/25
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所有食材放入
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步骤9/25
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柠檬片
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步骤10/25
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加入适量柠檬汁去除肌肉腥味
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步骤11/25
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给鸡肉按摩一下
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步骤12/25
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盖上盖子,放冰箱冷藏半个小时
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步骤13/25
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玉米淀粉
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步骤14/25
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鸡蛋
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步骤15/25
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面包糠
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步骤16/25
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包裹一层淀粉
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步骤17/25
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鸡胸肉包裹上一层蛋液
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步骤18/25
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最后裹上一层面包糠
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步骤19/25
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油温五成热放入鸡胸肉,如图
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步骤20/25
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中小火慢炸
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步骤21/25
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第一次中小火慢炸使鸡肉成熟,第二次回锅复炸鸡肉上色捞出
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步骤22/25
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铺吸油纸把多余油纸吸走
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步骤23/25
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切块装盘
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步骤24/25
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加点番茄酱
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最后一步
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沙拉酱,黑胡椒粉曾味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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