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葱油花蛤的做法

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葱油花蛤

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夏天最该吃的海鲜就是它，一斤只要7块钱，肉质细嫩，味道鲜美；用最快的速度做海鲜才能吃到最鲜美的味道；今天就用一首歌的时间做一道葱油花蛤，和我一起把音乐带进味蕾吧……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 1000克

、

小米辣 3个

、

大蒜一头

、

小葱碎适量

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

糖适量

、

盐少许

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤盐水中浸泡吐沙2个小时；
步骤2/9 点击查看大图
清洗好的花蛤放入开水中烫一下；
步骤3/9 点击查看大图
全部开口捞出，切忌时间过长花蛤肉回缩影响口感；
步骤4/9 点击查看大图
蒜切成蒜末，小米辣香葱切碎；
步骤5/9 点击查看大图
碗中放入蒜末小米椒碎，放入两大勺生抽，一勺蚝油一勺料酒，一小勺糖少许盐搅拌均匀；
步骤6/9 点击查看大图
煮好的花蛤捞出放入盘中；
步骤7/9 点击查看大图
将调好的料汁浇在花蛤撒上葱花；葱花可多一些香葱的味道会更浓；
步骤8/9 点击查看大图
将烧好的热油趁热浇在表面一到简单的葱油花蛤就做好了；肉质细嫩，味道鲜美；
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开吃吧……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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