水煮肉片又滑又嫩猪肉版
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步骤1/5
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网上的图,猪肉要买这种前腿肉哈,猪肉切薄片,大片点哦,切好的猪肉放盐,料酒,生抽抓腌一下,再放生粉,食用油继续抓匀腌制一下。^quCYkpfnQq^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步骤2/5
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起锅下油,爆香葱姜蒜,下花椒,干辣椒,泡椒,豆瓣酱炒出香味,倒入一大碗水,煮开,放盐,生抽,鸡精,白糖调味,煮几分钟,然后下入配菜,娃娃菜,金针菇,魔芋,豆泡,千张,海带丝都可以,喜欢吃什么就放什么。煮5分钟后把菜捞出来放大碗里,锅里的汤继续烧开,迅速下去肉片,再次煮开即可,全部倒出来。锅洗净后继续开火烧小半碗油,烧至油冒烟关火,迅速洒一把辣椒段和花椒,然后浇到煮好的肉片上去,撒上葱花!
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步骤3/5
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肉片超级嫩!!
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步骤4/5
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又滑又嫩!
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最后一步
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米饭杀手!
肉片要切薄来,熟得快!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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