清凉解腻夏季甜品,酸奶水果冻,3步搞定
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【酸奶水果冻】冰冰凉凉的白凉粉是夏天的专属美味,它没有华丽的外表,口感Q弹就如果冻一般,清凉爽口,透明的外形能够倒映出世间万物。这款酸奶水果冻,上下两层都有白凉粉的参与。底层的白凉粉被酸奶的乳白色填充,口感更加细腻。位于表层的水果冻,则保持着白凉粉原有的味道,在五颜六色水果的填充下,更加让人有食欲。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将酸奶,牛奶,15g细砂糖倒入锅中,小火加热至90℃,加入25g白凉粉,搅拌均匀,倒入模具中,冷藏凝固
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步骤2/3
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将水,15g细砂糖,小火加热煮沸,加入35g白凉粉拌匀,稍冷却,备用
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最后一步
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取出酸奶冻,铺上水果,倒入白凉粉水,冷藏1小时即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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