凉拌鲫鱼
夏天来了没什么胃口,吃点这个也减脂
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步骤1/8
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买回来的鲫鱼里里外外再洗一遍,然后将盐抹匀抹在每一处地方,放点料酒腌制15分钟
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步骤2/8
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腌制鱼的同时将配料清洗干净
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步骤3/8
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将辣椒,姜末,蒜末,韭菜,小葱,香菜剁碎备用
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步骤4/8
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鱼放入蒸箱蒸10分钟,焖3分钟取出
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步骤5/8
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起锅烧油将辣椒,姜末蒜末放入炒片刻,使其断生即可
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步骤6/8
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炒好的辣椒料加入一勺蚝油,两勺醋,适量蒸鱼豉油,一点白糖,然后将蒸鱼蒸出来的水倒入佐料里拌匀
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步骤7/8
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先将一般调好的佐料铺在鱼上面,再铺上韭菜小葱及香菜
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最后一步
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再在上面铺上剩下的一半佐料即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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