卤肉
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步骤1/6
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五花肉用水焯一下,洗干净放砂锅,还有冻豆腐,鹌鹑蛋煮熟去皮一起放进去,姜片,香叶,桂皮,八角也一并放进去
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步骤2/6
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加入,酱油,盐巴,糖,老抽,料酒,适量的水,没过即可
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步骤3/6
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大火煮开,转自火煮10分钟,将冻豆腐捞出,冻豆腐一直煮会变得很大,转小火继续煮,直到肉熟了,用筷子可以插进去就行
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步骤4/6
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煮熟之后再把冻豆腐一起放进去,放着让它变凉
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步骤5/6
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凉了之后把冻豆腐和肉切成片
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最后一步
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再次大火煮开,如果汤汁太多,大火收汁在,关火,简单下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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