自制夹心海苔

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夹心海苔既可以当零食吃，又可以搓碎拌饭吃，小宝宝大宝宝都很喜欢哦

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1小时以上

海苔 30片

、

麦芽糖 120g

、

白糖 42g

、

六月鲜原汁酱油 15g

、

蚝油 8g

、

纯净水 28g

、

熟芝麻适量

、

熟扁桃仁片适量

、

刮板一个

、

擀面杖一个

、

裱花袋一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
煮酱汁：把麦芽糖、白糖、水、蚝油、酱油放到复合锅底也就是厚锅底的小锅里，搅拌均匀后放燃气灶上小火煮到微开白糖溶化，有密集小泡泡冒出现，关火倒在碗里放凉。
步骤2/13 点击查看大图
炒扁桃仁片和芝麻，小火炒至微微发黄关火靠锅的余温继续翻炒几下，火候差不多后倒在盘子里放凉
步骤3/13 点击查看大图
把完全凉透的酱汁装进一个裱花袋里，头上剪一个小口，尽量剪小，不够大时再剪
步骤4/13 点击查看大图
取一片海苔，粗糙的面朝上，在一头的一条压痕上挤一条酱汁
步骤5/13 点击查看大图
用刮板45度角轻轻把酱汁从一头刮到另一头，直到海苔全部均匀的涂上酱汁，酱汁不要太少，少了粘不住芝麻，太多烤的时间就久，涂好一片放一边，同样的方法再涂另一片
步骤6/13 点击查看大图
均匀的撒上芝麻或芝麻桃仁片，盖上另一张有酱汁的一面朝下
步骤7/13 点击查看大图
用擀面杖稍用力往前往后擀，再左右擀，目的就是让两片海苔完全粘一起，同样的方法继续做几片
步骤8/13 点击查看大图
烘烤我家的烤箱是长帝52升的，只能烤两片夹心海苔，把海苔放到烘烤网上，中层上下火90烤35分钟，一定要烤干。
步骤9/13 点击查看大图
这是用摩飞烘干机烤的四层 80度烤了一小时
步骤10/13 点击查看大图
这是烤好晾凉的
步骤11/13 点击查看大图
切条
步骤12/13 点击查看大图
切成小片
最后一步点击查看大图
这是6片夹心海苔切好后的量。放袋食品干燥剂，密封保存，味道跟买的没什么区别