爽口小咸菜
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胡萝卜、黄瓜、蒜薹丰收的季节，怎么能少了腌菜呢。。。。 平时都是这样腌点小咸菜吃，仅供参考哈！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腌汁烧开放凉。腌汁: 水、酱油、耗油、生抽、食醋、花椒、八角（注:水与酱油多放，其他适量的。比例是2:1）
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步骤2/4
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胡萝卜、黄瓜洗净切段。
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步骤3/4
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切好的胡萝卜、黄瓜均匀撒盐放置两小时杀水（盐多放点）。两小时后过滤掉水，用清水冲洗干净多余盐份。
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最后一步
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处理好的胡萝卜、黄瓜放入容器中，蒜薹、辣椒切段放入容器中，倒入放凉的腌汁搅拌均匀。腌汁一晚就可以吃了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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