雪媚娘
雪媚娘软糯香甜,入口即化,夏天最喜欢吃的甜品之一
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步骤1/11
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把糯米粉,玉米淀粉和白糖混合在一起,再倒入220ml的纯牛奶搅拌至无颗粒。
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步骤2/11
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过筛,这样面糊更细腻。
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冷水上锅蒸20分钟,记得要盖上保鲜膜防止水蒸气滴落。
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步骤4/11
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蒸好后趁热放入20克的黄油。
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步骤5/11
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不停揉抓,使得黄油和面团融合在一起,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
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步骤6/11
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打发淡奶油,200克的淡奶油加20克的绵白糖,打发至八九分,有清晰的纹路即可。
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步骤7/11
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把冷藏好的面团放在硅胶垫上,硅胶垫要记得撒些熟的糯米粉防粘,把面团分成相同等分的小面团,擀成圆形面皮。
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步骤8/11
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把面皮放在一个小碗上,有雪媚娘模具更好操作,放上两勺淡奶油,两粒芒果块,再放上两勺淡奶油。
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步骤9/11
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像包包子一样包起来,收口朝下倒扣放入纸托中 。
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步骤10/11
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雪媚娘就做好啦,个个白白胖胖
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最后一步
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放入冰箱冷藏口感更佳。
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发布于 2020-05-18
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