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暖心暖胃西红柿疙瘩汤

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可能各地有很多版本的疙瘩汤，在天津最常见的就是西红柿和虾皮白菜的疙瘩汤，尤其在冬天喝上一碗又暖和又有饱腹感，现在己经成了我家常做的汤菜，晚上不怎么吃饭的时候，一碗疙瘩汤正好！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 4汤勺

、

细玉米面 2勺

、

番茄两个

、

鸡蛋两个

、

大葱少许

、

香菇或金针菇适量

、

盐少于

、

油少许

、

酱油一勺

、

老抽半勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿去蒂切块
步骤2/9 点击查看大图
香菇切片，平时我也用金针菇，切段就行，有什么放点什么
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油放入葱花炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入西红柿加一勺糖，盖盖把西红柿煮烂，加水，我习惯几个人吃放几碗水，加盐和生抽和老抽调味，放入配菜，盖好盖子
步骤5/9 点击查看大图
锅里煮的时候开始调疙瘩，今天我放了四勺面粉两勺玉米面，想喝稠的就多放点面，稀点就少放，搭配点玉米面纯粹是因为增加点粗粮，其他粉类也应该可以。
步骤6/9 点击查看大图
净水器开最小流搅拌成面疙瘩，水一定一点儿一点儿加，要不就成坨了
步骤7/9 点击查看大图
这样就差不多
步骤8/9 点击查看大图
锅里汤开就下入面疙瘩
最后一步点击查看大图
最后飞入两个鸡蛋，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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