意面酱
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步骤1/15
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准备好所有食材~
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步骤2/15
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西红柿用开水烫一下,去皮去蒂切大块~
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步骤3/15
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洋葱、胡萝卜、西红柿均可用料理机打碎,保持颗粒状~
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步骤4/15
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锅里下橄榄油,可多一些,七成热倒入肉碎炒散~
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步骤5/15
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待肉炒出香味后加入蒜末翻炒~
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步骤6/15
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加入洋葱、胡萝卜粒炒匀~
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步骤7/15
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多炒几分钟,炒熟炒香~
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步骤8/15
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找一大锅倒入西红柿~
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步骤9/15
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再倒入炒好的碎末,开大火煮开,加盐、糖调味,还可加适量红酒~
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步骤10/15
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烧开后转小火,开始慢慢熬~
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步骤11/15
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熬半个小时的样子,汁水熬出来了,继续熬,中途不时搅拌防止糊锅~
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步骤12/15
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大概熬了两个多小时,汤汁基本熬干,关火,待冷却后分装小盒,冰箱冷冻,做茄汁意面时随时取用。
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步骤13/15
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色泽鲜艳红润,口感酸甜适中,让人食欲大增啊!
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步骤14/15
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来张特写!
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最后一步
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再来一张!
肉馅可以换成鸡肉、牛肉。一定要时常搅拌防止糊锅。冰箱冷冻可以保存很久呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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