鲜生滚牛肉粥
一款鲜嫩爽滑的粥品 (百度)生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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淘米
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步骤3/7
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水锅煮开,撒入大米,中小火熬粥
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步骤4/7
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牛肉切大片,调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等
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步骤5/7
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拌匀腌制
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步骤6/7
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把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟
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最后一步
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撒上葱花儿即可
1.煮粥量大,可换大一点的锅,粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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