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西红柿煎蛋面的做法

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西红柿煎蛋面

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许多年以后，想起那个夏天的傍晚，顶着余晖走一段路，在玉林路来一碗煎蛋面，再一路逛回来。与夜色相融。

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10~30分钟

挂面 100g

、

鸡蛋 1个

、

番茄 2个

、

精盐 5g

、

鸡精 2g

、

胡椒粉 1g

、

小葱 5颗

、

猪油 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄削皮，鸡蛋打开
步骤2/12 点击查看大图
番茄切成小丁
步骤3/12 点击查看大图
葱白切断，葱绿切葱花
步骤4/12 点击查看大图
下猪油烧热，鸡蛋煎成两面金黄
步骤5/12 点击查看大图
炒锅另下油，葱白炒香
步骤6/12 点击查看大图
下入西红柿丁，炒成西红柿酱
步骤7/12 点击查看大图
倒入热水或高汤，加入盐、胡椒粉和鸡精，熬成西红柿酱汤
步骤8/12 点击查看大图
把西红柿酱汤倒入面碗
步骤9/12 点击查看大图
锅加水，烧开后，加入挂面
步骤10/12 点击查看大图
家庭条件好的，可加些青菜
步骤11/12 点击查看大图
面煮熟后，捞到有西红柿酱汁的面碗里，拌匀
最后一步点击查看大图
铺上煎蛋，撒上香葱，色、香、味俱全！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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