土豆炖鸡翅根
土豆搭鸡肉,总能做出美味!
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步骤1/13
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鸡翅根用清水冲洗干净,倒去水分,用刀斜着切几刀,利与腌制。
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步骤2/13
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土豆修皮,洗干净,切成滚刀块,放入水中备用。
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步骤3/13
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蒜去皮,用刀压碎,姜切片,葱花切段。
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步骤4/13
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将一部分蒜和姜片放入鸡翅根中,放入少量盐,2汤匙生抽,1汤匙料酒,腌制30分钟。
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步骤5/13
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锅中放油,油热之后放入葱花,剩下的姜片和蒜。
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步骤6/13
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放入土豆,炒半分钟。
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步骤7/13
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放入鸡翅根,炒大约半分钟。
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步骤8/13
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倒入啤酒,再添加清水,没过土豆和鸡翅根即可。
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步骤9/13
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倒入2汤匙老抽。
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步骤10/13
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放入1汤匙黄酱。
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步骤11/13
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大火烧开以后,盖上锅盖,中火炖20分钟。
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步骤12/13
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中途不要掀开锅盖,放入1汤匙冰糖,再用小火炖2-5分钟。
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最后一步
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香甜可口的美味就出锅了!
腌制过的鸡翅根带着姜片和生抽的清香,香气十足,土豆善于吸收,加入啤酒使土豆和鸡翅根都带着酒香味。黄酱使菜色更诱人,冰糖让汤汁微甜而且稠糯,美味十足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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