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土豆炖鸡翅根的做法

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土豆炖鸡翅根

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土豆搭鸡肉，总能做出美味！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

鸡翅根 500g

、

啤酒 200ml

、

姜适量

、

蒜适量

、

黄酱 10g

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖 1汤匙

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅根用清水冲洗干净，倒去水分，用刀斜着切几刀，利与腌制。
步骤2/13 点击查看大图
土豆修皮，洗干净，切成滚刀块，放入水中备用。
步骤3/13 点击查看大图
蒜去皮，用刀压碎，姜切片，葱花切段。
步骤4/13 点击查看大图
将一部分蒜和姜片放入鸡翅根中，放入少量盐，2汤匙生抽，1汤匙料酒，腌制30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
锅中放油，油热之后放入葱花，剩下的姜片和蒜。
步骤6/13 点击查看大图
放入土豆，炒半分钟。
步骤7/13 点击查看大图
放入鸡翅根，炒大约半分钟。
步骤8/13 点击查看大图
倒入啤酒，再添加清水，没过土豆和鸡翅根即可。
步骤9/13 点击查看大图
倒入2汤匙老抽。
步骤10/13 点击查看大图
放入1汤匙黄酱。
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开以后，盖上锅盖，中火炖20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
中途不要掀开锅盖，放入1汤匙冰糖，再用小火炖2-5分钟。
最后一步点击查看大图
香甜可口的美味就出锅了！

小贴士

腌制过的鸡翅根带着姜片和生抽的清香，香气十足，土豆善于吸收，加入啤酒使土豆和鸡翅根都带着酒香味。黄酱使菜色更诱人，冰糖让汤汁微甜而且稠糯，美味十足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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