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火爆大头菜的做法

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火爆大头菜

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这是我们家常吃的菜，以美味、简单、快速非常受家人喜爱，尤其是早餐。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

绿甘蓝适量

、

大蒜 4瓣

、

花椒适量

、

干红辣椒适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

白醋 2勺

、

白糖三分之一勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、先发一张食材全家福。其中那个勺是量生抽、耗油和白醋用的。2、调料汁的量是2勺生抽、1勺耗油、2勺醋和三分之一勺糖。
步骤2/5 点击查看大图
干辣椒和花椒放在锅里爆香，千万别炒糊了。
步骤3/5 点击查看大图
爆香后将干辣椒和花椒捞出去。我们家孩子看到辣椒就不吃，花椒麻嘴，所以要捞出去。
步骤4/5 点击查看大图
1、蒜瓣切沫放入锅中爆香，下绿甘蓝大火翻炒；2、当有绿甘蓝变成嫩绿色放入调料汁，继续大火翻炒，断生即可盛出。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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