家常小炒-蒜蓉油菜
冰箱里还有点油菜 琢磨炒一道菜 这样早餐的饭桌就更加丰富 还有这道菜的配色也赏心悦目
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步骤1/12
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葱切段 备用
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步骤2/12
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姜切块 备用
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步骤3/12
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蒜切碎 备用
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步骤4/12
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胡萝卜切片 备用
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步骤5/12
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油菜洗净 切段 备用
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步骤6/12
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起锅烧油 下入葱 姜 炒香
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步骤7/12
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放入胡萝卜 翻炒一会儿
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步骤8/12
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加入油菜根茎部 因为不易断生 所以先放入翻炒
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步骤9/12
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再放入油菜叶 翻炒一会儿油菜叶变色后放入盐
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步骤10/12
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加蒜蓉 翻炒均匀
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步骤11/12
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中途尝一下咸淡 加入生抽调至符合自己的口味
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最后一步
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翻炒均匀即可 出锅装盘 可以品尝美味了
1.注意翻炒根茎部的时间 炒至七八成熟
因为时间短的话根茎不熟 叶已经炒蔫了
所以我是分先后放入进行翻炒
2.蒜根据自己喜好可与葱姜先行放入 也可后放 建议最好后放蒜在大火 油中煸炒会有不利于身体健康的物质产生 尽管很香 为了健康 我们可以后放 也不影响这道菜的口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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