经典椰汁千层马蹄糕
没啥说，就是想试试做
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步骤1/12
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椰浆买一罐400ml的，马蹄粉买一盒250g就好
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步骤2/12
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一.马蹄粉250g+500ml水=纯粉浆
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步骤3/12
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二. 纯粉浆分为两部分黄糖浆（三分之一）+椰粉浆 （三分之二）
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步骤4/12
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三. 黄糖粉浆（半熟浆）：500ml水+2片黄糖（各自决定甜度）煮成糖水，立刻熄火，在三分之一的粉浆里倒两勺进去糖水中，一边倒一边快速搅拌。
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步骤5/12
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四.然后用筛子过滤一下黄糖粉浆。
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步骤6/12
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五. 椰浆粉浆：在三分之二的粉浆中，倒入整罐椰浆，搅拌均匀。
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步骤7/12
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六.再倒入半盒纯牛奶进椰浆粉浆中，搅拌均匀。
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步骤8/12
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七.1.准备一个平坦的蒸具，里面抹上花生油，防止粘住。2.先蒸一层黄糖粉浆，三分钟后看到表面凝固，再蒸一层椰浆粉浆，以此类推。
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步骤9/12
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最后一层是黄糖粉浆结尾
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步骤10/12
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摊凉了就可以切了，切的不好，请忽略哈哈哈
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步骤11/12
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弹弹弹～
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最后一步
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最好切菱形◇，卖相比较好哦～
1.粉浆搅拌均匀后最好过滤一次，防止有颗粒
2.半熟浆是最好的
3.做好上图交流哦哈哈哈，互相学习～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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