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跳水兔的做法

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跳水兔

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10-30分钟 | 切墩(初级)

兔一只

、

泡姜泡椒 30g+60g

、

青花椒 3g

、

蒜瓣 40g

、

生姜 30g

、

小米辣 20g

、

二荆条 20g

、

子姜 30g

、

香菜 10g

、

大葱 10g

、

料酒 5g

、

淀粉 8g

、

蚝油 5g

、

八角三个

、

盐 3g

、

细砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用料酒和少许盐，淀粉将兔腌制一下
步骤2/6 点击查看大图
泡姜泡椒切丝，大葱切段，准备八角香料
步骤3/6 点击查看大图
菜油烧热，将上述材料加豆瓣放锅里爆炒。
步骤4/6 点击查看大图
加水熬出香味后加入青椒，仔姜，少许耗油，白砂糖。
步骤5/6 点击查看大图
加入兔肉，仔姜，煮几分钟关火，等兔肉在里面闷熟，这样比较嫩。
最后一步点击查看大图
加入香菜即可上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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