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鱼松海苔饼干

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家里还有一些鱼松跟海苔干脆就用它来做款咸味的小饼干吧，制作过程也非常简单，家里有小朋友的也可以带上小朋友一起来场亲子互动，喜欢的小伙伴可以在家试试。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

糖粉 15克

、

鱼松 8克

、

全蛋液 20克

、

海苔 12克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把海苔用剪刀剪碎，海苔可以剪的碎一些，方便压模。
步骤2/13 点击查看大图
把黄油提前称好重，放至室温软化成膏状。
步骤3/13 点击查看大图
黄油软化好以后放入打蛋盆，筛入糖粉，先用刮刀搅至无干粉状。
步骤4/13 点击查看大图
用蛋抽或电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，体积蓬松。
步骤5/13 点击查看大图
分2次加入过筛的面粉，搅拌至无干粉状。
步骤6/13 点击查看大图
放入海苔碎、鱼松跟蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
揉成面团。
步骤8/13 点击查看大图
把揉好的面团放在2张吸油纸中间，用擀面杖擀成约0.4CM的薄片。
步骤9/13 点击查看大图
用饼干模具压出生胚，剩下的面团继续揉成面团擀薄，压出生胚。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘铺一张吸油纸，放入做好的饼干生胚，用叉子在上面扎几个孔，避免在烤制过程中鼓包。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前预热，上：150、下：130，烤制20分钟，时间跟温度需根据自己家烤箱自行调整。
步骤12/13 点击查看大图
烤完后放入烤网自然冷却后，饼干就酥了。一次吃不完可以放入饼干盒。
最后一步点击查看大图
里面加了熟的芝麻吃起来特别香，偶尔拿它磨磨牙非常不错哦。

小贴士

1、这是一款咸味的小饼干，黄油要提前软化成膏状。 2、糖粉跟面粉提前过筛，去掉里面的颗粒。 3、面团如果干就多加点蛋液，如果太软可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏一下。 4、面团放在2张吸油纸中间可以方便擀制。 5、上面要用叉子扎孔，避免烤制过程中鼓包。 6、不同品牌的烤箱不同，烤制时间及温度需要根据自己家的烤箱脾气自行调整。

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发布于 2020-05-17

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