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蒜蓉烤生蚝

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柔蓝水晶

平时家里人不怎么喜欢吃海鲜，在一些餐厅里吃到的生蚝，味道都很难吃，导致我对生蚝印象很差，但是每次看到别人说好吃，我还觉得挺馋。 正好这次生蚝有团购，于是就买了一箱，收到一看，果然挺新鲜的，就是壳太难撬了，还要再清洗，虽然麻烦，但是味道真的很棒，出烤箱后都没来得及摆盘就被抢空了，看来海鲜这种东西，还是得自己做才好吃。 我还清蒸了一部分生蚝，配的是酱油和芥末，其实生蚝这么吃是错误的！因为完全的不能跟蒜蓉的比，家里人都说不如蒜蓉的好吃，而且清蒸出来的蒜蓉生蚝总觉得水分太多，不如用烤箱烘烤掉一部分水分更香。 所以专门写了这个帖子，教你做生蚝最美味的吃法，做法简单易学，快来试试吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
生蚝 12个
、
油 6g
、
蒜 30g
、
小米椒 2g
、
生抽 5g
、
盐 2g
、
蚝油 5g
、
香菜 2g
烹饪步骤
小贴士

1.撬生蚝的时候要小心些，里面一定要清洗干净再摆蚝肉。 2.蒜蓉炒的时间长一些，就不会有辣味了。 3.先把蚝肉烤一下，为的是让其除掉多余的水分，也可以省略。 4.烤箱型号为长帝CRDF32WBL。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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