家常菜之肉末茄子
超级下饭的菜
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步骤1/16
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准备200克前腿肉
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步骤2/16
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切成肉末
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步骤3/16
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加入生抽、料酒、盐和鸡精腌制10分钟
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步骤4/16
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茄子用筷子夹住,然后切片,这样切不断
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步骤5/16
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两个茄子都切成这样
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步骤6/16
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姜蒜切末,洋葱切丁,青椒切段
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步骤7/16
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锅内放入多一点油,烧热后放入茄子炸几分钟后捞出
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步骤8/16
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锅内留一点油,放入姜末炒香
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步骤9/16
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下入肉末翻炒至断生
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步骤10/16
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加入1勺白酒翻炒几下
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步骤11/16
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放入郫县豆瓣酱继续翻炒
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步骤12/16
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放入洋葱和青尖椒翻炒
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步骤13/16
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放入小半碗开水,加入生抽、白糖、盐调味
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步骤14/16
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放入茄子煮1分钟,然后再放入水淀粉煮到收汁
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步骤15/16
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加入蒜末,关火
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最后一步
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撒上葱末,泼一点热油,超级香!超好吃!
茄子也可以直接切小片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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