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外焦内嫩香煎巴沙鱼的做法

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外焦内嫩香煎巴沙鱼

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外焦内嫩，香喷喷的巴沙鱼，伴着鸡蛋的香气，搭配一碗清甜的番薯粥，挑动了整个夏天的味蕾！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 200g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50克

、

料酒 1勺

、

黑胡椒粉 1小勺

、

盐少量

、

蚝油 1勺

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
巴沙鱼柳自然解冻，切记不能泡在水里解冻，会影响口感
步骤2/8 点击查看大图
用纸巾吸干多余水分
步骤3/8 点击查看大图
切小块备用
步骤4/8 点击查看大图
加少许蚝油、酱油、盐，撒些黑胡椒粉，拌匀腌制五分钟
步骤5/8 点击查看大图
一个碗放鸡蛋，一个碗放面粉
步骤6/8 点击查看大图
鱼块先裹面粉，再裹鸡蛋液
步骤7/8 点击查看大图
锅中热油，放入鱼块，小火煎至两面金黄即可，巴沙鱼很容易熟的
最后一步点击查看大图
外焦内嫩，伴着香喷喷的蛋香，夏日里配一碗番薯粥，哇塞，超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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