快手岩烧吐司
岩烧吐司刚出炉时,真是香爆了!芝香浓郁,厚厚一层芝士配上酥脆的吐司边,一口咬下去真是吃出了幸福感。不管用来当早餐,还是下午茶都是很不错的选择。
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步骤1/10
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准备好制作岩烧吐司所需的原材料
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步骤2/10
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将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、芝士片材料依次倒入奶锅内(用微博炉的可以更换成可加热的容器)
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步骤3/10
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奶锅隔水加热至芝士糊融化变浓稠时关火(如果用微波炉,可用中火加热1分钟,然后用刮刀翻拌一下再叮1分钟,最后观察确保芝士片完全融化),然后用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊
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步骤4/10
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然后开始准备吐司片,这个是昨晚做好的吐司,这次做得很完美,忍不住给ta一个特写
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步骤5/10
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吐司切片,尽可能的切厚一些,也可以买、超市的成品吐司。不要选择质地过么松软的吐司,避免芝士糊渗入吐司内,就烤不出奶皮啦
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步骤6/10
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烤盘铺上油纸,摆上切片吐司备
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步骤7/10
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借助刮刀涂抹芝士糊,厚厚地涂满整片吐司,芝士糊只需要涂一面
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步骤8/10
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逐个涂抹完成啦。如果家里有杏仁片,也可以散上,成品会更漂亮
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步骤9/10
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烤箱提前预热10分钟,中层上下火180度,烤大约十五分钟
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最后一步
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烤的过程中会不断鼓起大气泡,这样的状态是正常的。待烤到金黄且出现较大的焦斑后马上出炉,再烤就不能形成奶皮状芝士层!整体口感也会变脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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