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浅变蕾丝卷的做法

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浅变蕾丝卷

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网络上最近疯传的蕾丝蛋糕卷一直都想下手做一次。践行渐变的颜色，梦幻般的色彩。

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10~30分钟

鸡蛋 1个

、

低粉 50克

、

牛奶 30克

、

糖 20克

、

蝶豆花 10朵

、

开水 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
( ﹡ˆoˆ﹡ )
步骤2/13 点击查看大图
准备好所有材料，先将蝶豆花用开水浸泡。
步骤3/13 点击查看大图
牛奶，鸡蛋，糖打散搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/13 点击查看大图
用手抽搅拌均匀。这个搅拌可以随便搅拌，不用担心面粉起筋。
步骤6/13 点击查看大图
将做好的分成三份，其中一份多放一点蝶豆花汁，一份少放一点，剩余一份不要放。
步骤7/13 点击查看大图
分别装袋装好备用。
步骤8/13 点击查看大图
准备一个平底锅，颜色有深到前，由左到右或者是有右向左。每个颜色均匀的挤圈圈，每一圈都要压到下一层。开最小火。挤完最后一个颜色，可以轻轻转一下锅。让所有的颜色火候均匀。
步骤9/13 点击查看大图
做好之后轻轻的卷起来。
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

加入蝶豆花的两份面糊，如果面糊比较稀的话，可以适当加一点点面粉。一定要注意全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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