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东北版土豆饼的做法

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东北版土豆饼

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小时候家里条件不好，总会做这种土豆饼，我们小孩子也总会争着抢着吃刚出锅，还有些热，就着急往嘴里塞，生怕晚了就吃不到了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

面粉 500克

、

鸡蛋 3个

、

葱花适量

、

盐 50克

、

胡椒粉 50克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆擦成丝，最好是手切，味道好，完了浸泡3分钟，中途要换水因为本人切丝技术不咋地，所以就用工具擦的
步骤2/4 点击查看大图
面粉中打入三个鸡蛋，放入泡好的土豆丝（土豆丝多少根据面粉的量来看）
步骤3/4 点击查看大图
放入葱花，进行调味，盐，酱油，胡椒粉，适量，大家根据自己的口味自行调制。完了搅拌成图片中的糊糊状，确保所有食材均匀的融合在一起
最后一步点击查看大图
平底锅刷油，煎制两面金黄即可我用的正常炒菜的锅，形状不太好看煎制的时候一定不要太厚，容易中间没有熟这样一道饭菜合一的土豆饼就做好了

小贴士

注意控制油的火候，土豆饼别太厚，中间容易不熟，煎制的时候也可以在面饼中间戳上小眼，这样就受热均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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