蒜蓉茼蒿
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。 蒜蓉茼蒿,让“皇帝菜”接地气,变成“平民菜”。随时都可以大饱口福喔!
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新鲜茼蒿择洗干净,切段控水。
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大蒜拍末。
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炒锅点火入油烧热,入蒜末炝香。
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入茼蒿大火快炒。
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步骤5/6
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调入盐,胡椒粉,味精,快速翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
茼蒿容易出水,一定要大火快炒。
蒜末不要切太细,稍微切大一些,炒时不容易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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