土豆胡萝卜又来了
虽然这道菜里有鸡块，但土豆胡萝卜才是颜值担当。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿斩块，凉水下锅，水里放花椒七八粒，姜片两三片，葱两段，煮开。这一步主要是去除学沫和腥味。捞出放凉，清水洗干净后，用料酒两勺，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，糖一勺腌制半小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
腌制时间准备土豆和胡萝卜。土豆切8毫米厚片，胡萝卜切5毫米厚片。
-
步骤3/5
点击查看大图
平底锅内倒少许橄榄油，其实不放油直接烙也行，但橄榄油上色比较好看。油热后铺入土豆和胡萝卜。
-
步骤4/5
点击查看大图
煎至两面虎皮色。其实这个程度的土豆胡萝卜撒点细盐粒亦或孜然粉已然很美味了，但我们后边还要加工，因此可以煎得稍微焦一点。
-
最后一步
点击查看大图
最后我用了塔吉锅，锅内不需要放油。没有塔吉锅用一般的锅也是可以的。塔吉锅内先放鸡块，煎好的土豆胡萝卜盖在表层，撒葱丝蒜末，倒入腌鸡块的汤汁。盖盖煮，煮开后中小火七八分钟就可以了。因为塔吉锅的锅体比较保温，因此不需要煮很久，关火后还会沸腾一会的，而且可以直接端上桌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
土豆胡萝卜又来了的其他做法
土豆胡萝卜又来了的相关分类
土豆胡萝卜又来了的相关推荐
-
蘑菇开会
1079038人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#一盘养生鲜汤，平菇蛋花汤
78341人看过 -
润肺止咳配方
53546人看过 -
魔幻厨房 | 宝宝秋季养胃辅食，苹果小米粥，消积食健脾胃~
15492人看过 -
腌脆萝卜，早餐搭档
148886人看过 -
减肥菜--鸡胸苹果胡萝卜
13200人看过 -
香辣五香豆腐
116935人看过 -
酸辣汤～抵御寒冷
2234363人看过 -
香菇胡萝卜烧豆腐
142468人看过 -
南瓜鸡胸香菇焖饭
606093人看过 -
#i上冬日 吃在e起#鲜甜可口平菇鸡汤
42717人看过 -
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#
91511人看过
