红烧鸡爪
红烧鸡爪，香甜软糯，不要太好吃哦！不管是猪爪，鸡爪还是其他爪爪，真的都是满满的胶原蛋白，好吃，赶紧做起来吧！
161克
238克
37克
2625
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/16
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鸡爪洗净，每个鸡爪从中间一分为二！
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步骤2/16
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给鸡爪做个美甲，把指甲剪掉
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步骤3/16
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各种香料准备好
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步骤4/16
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鸡爪凉水下锅，放入图3的香料
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步骤5/16
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大火煮开，加入料酒
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步骤6/16
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焯水两三分钟后，捞出洗净备用
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步骤7/16
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起锅烧油，转小火加冰糖
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步骤8/16
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冰糖炒至焦黄的，必须必须必须小火哦
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步骤9/16
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下鸡爪翻炒
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步骤10/16
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下葱段，生抽，老抽，蚝油
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步骤11/16
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继续大火翻炒至均匀上色
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步骤12/16
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加入250毫升的啤酒
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步骤13/16
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再加入两碗清水，清水的量没过鸡爪就可以呀
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步骤14/16
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大火煮开后，加盖转小火慢炖40分钟！最后加盐调味，收汁至粘稠即可关火！
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步骤15/16
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要不要尝一个？
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最后一步
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真的是很好吃呀！
1.鸡爪焯水要冷水下锅！
2.炒糖色一定一定要小火，大火容易炒糊变苦！
3.生抽，蚝油，老抽，盐的量随自己口味来调整，我不喜欢太咸的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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