自制黄金香酥大鸡排
这款黄金香酥大鸡排真的毫不逊色小吃街上的鸡排,在家自己做着吃,超级美味,配可乐追剧,配沙拉,配米饭简直是百搭,下面跟着我一起来做这道无敌美味大鸡排吧
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步骤1/12
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准备食材:鸡胸肉,面粉,鸡蛋,面包糠调料:盐,酱油,耗油,烧烤料
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步骤2/12
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(1)面粉用水做活成面糊(2)鸡蛋在盘子里打散(3)面包糠放在盘里备用
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步骤3/12
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鸡胸肉切成稍微薄一点的大片,这样确保油炸的时候会熟透
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步骤4/12
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用刀背在鸡胸肉上横竖敲敲,这样做的好处是腌制入味,油炸也容易熟透
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步骤5/12
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将鸡胸肉加盐,花椒面,酱油,耗油均匀涂抹表面,腌制五分钟
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步骤6/12
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将腌制好的鸡胸肉放在面糊中,充分裹满面粉糊
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步骤7/12
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再将鸡胸肉裹满鸡蛋液
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步骤8/12
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然后放入面包糠中,均匀裹满面包糠,确保面包糠在鸡胸肉上是比较干燥的
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步骤9/12
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起锅小火烧油,可以用筷子插入锅里,如果微微冒泡,这样就可以进行油炸了
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步骤10/12
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放入大鸡排,两面翻着炸,可以用筷子戳一戳鸡排,这样更容易充分熟透,待鸡排定型,表面金黄就可以出锅啦
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步骤11/12
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放入盘中
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最后一步
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也可以切开,加入烧烤料,沙拉酱,番茄酱,都可以,就看自己喜欢什么口味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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