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自制黄金香酥大鸡排的做法

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自制黄金香酥大鸡排

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这款黄金香酥大鸡排真的毫不逊色小吃街上的鸡排，在家自己做着吃，超级美味，配可乐追剧，配沙拉，配米饭简直是百搭，下面跟着我一起来做这道无敌美味大鸡排吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡脯肉 1块

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋 1个

、

酱油适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

花椒面适量

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉，面粉，鸡蛋，面包糠调料：盐，酱油，耗油，烧烤料
步骤2/12 点击查看大图
（1）面粉用水做活成面糊（2）鸡蛋在盘子里打散（3）面包糠放在盘里备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉切成稍微薄一点的大片，这样确保油炸的时候会熟透
步骤4/12 点击查看大图
用刀背在鸡胸肉上横竖敲敲，这样做的好处是腌制入味，油炸也容易熟透
步骤5/12 点击查看大图
将鸡胸肉加盐，花椒面，酱油，耗油均匀涂抹表面，腌制五分钟
步骤6/12 点击查看大图
将腌制好的鸡胸肉放在面糊中，充分裹满面粉糊
步骤7/12 点击查看大图
再将鸡胸肉裹满鸡蛋液
步骤8/12 点击查看大图
然后放入面包糠中，均匀裹满面包糠，确保面包糠在鸡胸肉上是比较干燥的
步骤9/12 点击查看大图
起锅小火烧油，可以用筷子插入锅里，如果微微冒泡，这样就可以进行油炸了
步骤10/12 点击查看大图
放入大鸡排，两面翻着炸，可以用筷子戳一戳鸡排，这样更容易充分熟透，待鸡排定型，表面金黄就可以出锅啦
步骤11/12 点击查看大图
放入盘中
最后一步点击查看大图
也可以切开，加入烧烤料，沙拉酱，番茄酱，都可以，就看自己喜欢什么口味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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