公主蛋糕(8寸)
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今天是同事家闺女——小茜宝的生日。选了个贝尔公主。真是萌萌公举心。那就做公主蛋糕吧!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
4个(蛋糕胚用)
、
低筋面粉
80g(蛋糕胚用)
、
可可粉
15g(蛋糕胚用)
、
玉米油
30g(蛋糕胚用)
、
牛奶
100g(蛋糕胚用)
、
细砂糖
40g(蛋糕胚里)
、
小青柠
1个(蛋糕胚用)
、
淡奶油
800g(400+400)
、
自制香草精
5g(2+3)
、
糖粉
60g
、
巧克力碎
若干
、
奥利奥碎
若干
、
可可脆片
若干
、
淡奶油
80g(淋面用)
、
贝尔公主玩偶
1个
、
蛋糕装饰
若干
烹饪步骤
-
步骤1/4
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给蛋糕胚分层加馅。
-
步骤2/4
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把400克的淡奶油打成粉红色,给蛋糕胚穿层美丽的粉衣裳。
-
步骤3/4
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给蛋糕淋一层可流动的白奶油。
-
最后一步
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最后给蛋糕装饰。完成!
小贴士
天热,淡奶油易化。可以在淡奶油里加些适量的奶粉,以保证奶油的稳定。夏天,如果要送给客户,建议送货前冷藏一段时间。另外,送的时候用专门送蛋糕的大的蛋糕袋。里面可放些冰袋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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