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糖醋鸡柳的做法

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糖醋鸡柳

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酸甜酥脆的鸡柳，是小孩到周末必要吃的一道小食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

料酒少许

、

番茄沙司 1勺

、

白砂糖 1勺

、

米醋 1勺

、

蚝油 2勺

、

盐半小勺

、

水 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡胸肉切成条。
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉切好放碗里，加半小勺盐（小勺）
步骤3/8 点击查看大图
再加一勺料酒，大半勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
腌好的鸡柳里加一个蛋清，搅拌均匀，再加3勺玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
油锅起小泡的时候，把鸡柳放入，并一条条分开，颜色变微黄时捞起。
步骤6/8 点击查看大图
再把油温烧高点，再次把刚才油炸好的鸡柳到入油锅中炸到酥脆。
步骤7/8 点击查看大图
拿一个碗，到入2勺水，到入一勺白糖，一勺白醋，一勺蕃茄沙司，一勺蚝油，一勺玉米淀粉。搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
锅里留一点油，把锅烧热，把刚才搅拌均匀的汤到入锅中，并不停地用筷子搅拌，里面的汤变浓，并都起泡。关火，酱料好了，可以拿鸡柳沾点酱吃。酸甜酥脆，百吃不厌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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